З першим весняним теплом все більше часу хочеться проводити на вулиці. А чому б не організувати пікнік? Це крута можливість поєднати приємне дозвілля на природі зі смачною їжею та веселою компанією. Не обов’язково їхати далеко за місто. Сучасна інфраструктура в міських парках та зелених зонах дозволяє проводити час біля озера та серед лісу, де є альтанки, мангали-гриль і зона барбекю.

Атмосфера пікніка завжди легка й невимушена. Місця для сидіння можна організувати прямо на траві, їжу приготувати на вогні, а безмежний простір використати для улюблених ігор та активностей. Насправді, щоб не перетворювати перебування на природі в справжнє кулінарне шоу, а насолоджуватися кожною миттю, краще взяти страви на пікнік з дому.

Це продумано, раціонально, зручно, а також:

  • економно, адже їжа набагато дешевше обійдеться, якщо приготувати її вдома, аніж хаотично скупитися в супермаркеті за 10 хвилин перед виїздом на пікнік;
  • безпечно, бо всі процеси термічної обробки ти контролюєш вдома, а це зменшує ризик харчових отруєнь та неякісного приготування;
  • швидко, адже на природі не завжди є умови для приготування страв;
  • комфортно — це найважливіший фактор, бо раціон на пікнік ти плануєш заздалегідь і позбавляєш себе зайвих переживань що їсти, де готувати, як підігріти їжу.

Які страви можна приготувати на пікнік: головні принципи вибору

На природі твій апетит розігрується не на жарт, ну правда ж? А якщо плануєш провести цілий день на свіжому повітрі, то, обираючи, які страви можна приготувати на пікнік, керуйся такими принципами:

  1. Ситність та легкість. Їжа для пікніка має бути поживною, поповнювати запаси енергії, але при цьому не обтяжувати шлунок. Після перекусу має хотітися гуляти, а не спати.
  2. Витривалість до спеки та періоду часу, який плануєш провести просто неба. Такі страви, як майонезні салати, можуть зіпсуватися першими, якщо немає холодильника. Старання на кухні над складними позиціями, однозначно, марні в цьому випадку. На пікнік бери щось природне: овочі, фрукти, ягоди, а кращі рецепти підкажемо далі.
  3. Зручність у транспортуванні та подачі. Слідкуй, щоб страви добре закривалися в боксах і не протікали в авто. Обирай ті, що легкі в пакуванні та не потребують підігріву. Якщо бажаєш відчути максимальне єднання з природою — залиш виделки та ложки вдома й обирай страви, які можна куштувати руками.
  4. Мінімум вологи та соусів в продуктах. Зазвичай рідкі інгредієнти розмочують основну масу їжі, тому краще їх уникати.

Звичайно ж, керуйся смаковими вподобаннями. Корисна смачна їжа додає особливого настрою і вражень до класного пікніка.

Зручність, стійкість до температури, мінімум посуду

Принцип зручності страв для пікніка актуальний не тільки для транспортування. Ти маєш легко викладати страви на стіл без перепон або споживати одразу з ланч-боксу. На природі це прийнятний ритуал. Добре, коли їжу можна взяти в руку, наприклад, тарталетку чи мафін. Чим менше продуктів, які треба різати та накладати, тим краще.

Температура важлива не лише на вулиці, а й в транспорті, яким ти плануєш доїхати до локації на пікнік. Якщо прямуєш на власному автомобілі, пакунки з їжею краще розмістити в темному прохолодному місці, біля потоку повітря з кондиціонера. Так ти зменшиш імовірність, що їжа зіпсується ще на шляху.

Мінімізація посуду має два беззаперечних плюси:

  • екологічність, бо ви з компанією не використовуєте одноразові пластикові тарілки під кожну особу окремо;
  • зручність, бо кожна страва буде в окремому боксі, з якого можна відразу їсти, а якщо залишиться їжа, то забереш з собою додому.

Перед організацією пікніка важливо все обдумати. Така позиція абсолютно крута і свідома: ти економиш час, турбуєшся про природу і весело відпочиваєш без зайвих турбот.

ТОП-10 ідей: швидкі страви на пікнік для всієї родини

Пікнік перестає бути відпочинком, як тільки зʼявляються турботи щодо мінімального приготування страв або ж їх підігріву на місці. Щоб зробити цю подію такою теплою, приємною і комфортною для всієї компанії, важливо заздалегідь продумати меню. Ми зібрали цікаві прості рецепти страв для пікніка, що готуються легко, швидко і дуже смакують. Їх зручно брати з собою, а головне — вони підходять для дітей та дорослих.

Сендвічі, роли, тарталетки — легкі варіанти на ходу

Пропонуємо приготувати класичний сендвіч з куркою та сиром, але й підкажемо альтернативні начинки.

Тобі знадобиться:

  • 100 г відвареного курячого філе «Наша Ряба»;
  • 2 скибки твердого сиру;
  • 2 листки салату;
  • 1 помідор;
  • 2 скибки цілозернового хліба;
  • гірчиця або йогуртовий соус.

Приготування: змасти хліб соусом, виклади листя салату, поклади курку, помідор, сир та накрий другою скибкою. Для транспортування загорни в пергамент і поклади в ланч-бокс. Вдома можеш сендвіч підсмажити на грилі.

Варіанти начинок для сендвіча:

  • запечене куряче філе «Наша Ряба» + огірок + сир + гірчиця;
  • хумус + морква + шпинат;
  • сир + шинка + томат + салат.

Роли можна приготувати з лаваша, однак начинка має бути без рідких соусів та овочів, що дають надмірну кількість соку (помідори, огірки).

Тобі знадобиться:

  • лаваш;
  • баночка консервованого тунця у власному соку (70–80 г);
  • 1 варене яйце;
  • 1 ст. л. консервованої кукурудзи;
  • крем-сир для змащування лаваша.

Приготування: змасти лаваш крем-сиром, виклади на нього тунець перемішаний з яйцем, додай кукурудзу, можеш додати спеції «Секрети Шефа» або зелень. Підсмаж вдома на грилі 1–2 хвилини. Поклади в фольгу або пергамент, щоб були відкриті ділянки для доступу повітря і лаваш не впрів.

Тарталетки можна начинити будь-якою начинкою, але на пікнік обираємо просту і стриману. Тобі знадобиться:

  • 150 г крем-сиру;
  • зелень;
  • сіль, перець на смак;
  • готові тарталетки 10–14 шт.

Приготування: перемішай сир зі спеціями, начини тарталетки та розмісти у відповідний пластиковий контейнер, щоб вони не змішалися.

Страви настільки прості, що, збираючи речі на пікнік, однією рукою можна приготувати кожну позицію з нашого меню і швиденько запакувати з собою.

Салати в банці, овочеві нарізки, хумус із крекерами

Наші швидкі страви на пікнік мають твою улюблену позицію — салати. Однак, вони не звичайні, а в банці. Спробуємо приготувати?

Тобі знадобиться:

  • 4 ст. л. вареного булгуру;
  • 1 помідор;
  • 1 огірок;
  • 50–70 г фети;
  • 5–6 шт оливок;
  • оливкова олія, лимонний сік.

В скляну баночку-контейнер для салатів виклади інгредієнти шарами: булгур, овочі, фету, оливки. Полий заправкою і бери з собою в рюкзак на пікнік. Естетично, зручно і дуже смачно.

Овочеві нарізки, куди ж без них? Приготуймо класику здорового перекусу для пікніка разом!

З овочів візьми моркву, огірок, перець, селеру, редис. Можеш нарізати кубиками та нанизати все на шпажки. Інший варіант — нарізати слайсами та покласти до ланч-боксу.

Улюблений хумус з крекерами брати з собою на природу найпростіше. Купи баночку хумусної намазки, візьми з собою запаковану пачку крекерів (солодких чи солоних). На природі просто відкрий та споживай у поєднанні.

Кіш, запечені курячі крильця, ковбаски та міні-шашлики

Французький кіш — дуже ситна страва. Ним можна нагодувати всю компанію та отримати компліменти щодо його неймовірного смаку.

Тобі знадобиться:

  • 200 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • дрібка солі.

Ці інгредієнти потрібні для бездріжджового тіста. Заміси всі позиції до отримання ніжної еластичної консистенції. Охолоди тісто протягом 20 хвилин. Обережно розкачай, виклади його у форму на пергамент, зроби бортики та проколи виделкою. Саме тісто помісти в духовку та підпечи близько 10 хвилин при 180°C.

Тим часом підготуй начинку з таких інгредієнтів:

  • 2 яйця;
  • 150 мл вершків;
  • 100 г твердого сиру;
  • броколі, шпинат, перець, гриби (на вибір);
  • сіль, перець до смаку.

Змішай вершки з яйцями, додай сир, сіль, спеції. Виклади начинку у форму та випікай 25–30 хвилин при 180°C. Він добре смакує холодним, тому наріж його шматочками, переклади до контейнера і вези скоріш на пікнік. Друзі вже зачекалися на цю смакоту!

Курячі крильця «Наша Ряба» в медово-гірчичному соусі ніде так не смакують, як на природі. Їх можна їсти руками, без переживань, а що подумають люди, адже ти не в кафе, а на пікніку.

Тобі потрібно:

  • 1 кг курячих крилець «Наша Ряба»;
  • 2 ст. л. меду;
  • 2 ст. л. гірчиці;
  • 2 ст. л. соєвого соусу «Секрети Шефа»;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець, паприка на смак.

Виклади крильця в глибоку миску, додай всі інгредієнти маринаду та залиш на ніч у холодильнику. Зранку перед походом на природу виклади крильця на деко з пергаментом і запікай 35–40 хвилин при 200°C. Їх зручно брати з собою, а запечене мʼясо більш стійке до високих температур, тому все буде добре з ними. Не хвилюйся!

Якщо ж немає часу «чаклувати» над соусом вдома, в ЇМО! є швидка альтернатива — крильця курячі «Апетитна» в готовому гірчично-медовому маринаді. Купуй, готуй і бери з собою!

Домашні ковбаски варто купити готові, запекти їх в духовці 25–30 хвилин при 190°C. Ця мʼясна страва — проста у приготуванні та смакує всім без винятку.

А ось шашлики можна готувати не лише на природі. Приїзди зі своїми!

Тобі знадобиться:

  • 500 г курячого філе «Наша Ряба»;
  • перець, кабачок, баклажан, цукіні — для чергування між мʼясом на вибір;
  • олія, лимонний сік, спеції «Секрети Шефа» до смаку.

Наріж мʼясо та овочі, замаринуй у спеціях на 1 годину. Нанизуй на шпажки чергуючи з овочами. Запікай на домашньому грилі або в духовці при 200°C приблизно 20 хвилин.

Здається, з мʼясними стравами ми точно не прогадали. Кожен з гостей знайде щось до смаку — і дорослі, і діти.

Легкі десерти на природу: що взяти замість торта

Організовуючи пікнік, можна проводити абсолютно різні свята на природі. Для іменинників, які народилися в теплу пору, це крута можливість зібрати близьких просто неба, загадати бажання, бути разом від ранку до ночі та насолоджуватися життям. Однак як бути з тортом? Транспортувати кондитерський виріб автомобілем у спекотний день — така собі історія. До вечора він точно не дочекається гостей і «попливе». Оберімо інші класні альтернативи! А на торт з чаєм краще поклич гостей додому після пікніка. І смаколик залишиться цілим, і збережуться нерви.

Фруктові шпажки, печиво, пастила, кекси без крему

Фруктові шпажки наповнюють яскравістю кожне свято та пікнік. Вони легкі та їх зручно їсти руками.

Обирай фрукти до смаку:

  • виноград (до речі, транспортувати його на гроні взагалі просто);
  • ківі;
  • полуниця;
  • банан, яблуко;
  • кавун, диня.

Наріж фрукти кубиками, нанизай на шпажку та збризкай лимонним соком, щоб не темніли. Загорни харчовою плівкою (не надто туго) і скоріш вези до місця зустрічі на природі.

Якщо хочеш — купи готове вівсяне печиво на пікнік в магазині, щоб максимально полегшити собі життя з випіканням. Інший варіант — приготуй вдома вівсяно-бананове печиво без цукру та доповни цим десертом страви для пікніка.

Пастила — ідеальний снек. Не тане, не розтікається, гарно зберігається та транспортується. Бери з собою більше пачок пастили та вже в дорозі можеш починати підкріплюватися смаколиком!

Кекси без крему, щоб не зіпсувався, беремо з собою? Лимонні, морквяні, бананові або класичні на кефірі клади до сумки та збирайся назустріч пригодам! Дітям особливо смакують кексики, тому про них, ну точно, не забудь!

З крутими варіантами десертів можна легко вирушати на пікнік, обійшовшись без торта.

Напої для пікніка: що освіжає і зручно транспортується

Без напоїв неможливо уявити пікнік. В теплу, а іноді й спекотну погоду, здається, що втамувати спрагу неможливо. Ти пʼєш газовані солодкі напої, однак вони змушують пити ще більше. Пропонуємо більш відсвіжні варіанти, що доповнять страви на пікнік і самі посиденьки на природі.

Домашні лимонади, холодний чай, вода з м’ятою й цитрусами

Ти можеш взяти з собою:

  • домашній лимонад із лимона, апельсина, газованої води та мʼяти;
  • ягідну або фруктову воду (звичайнісінька фільтрована вода з додаванням ягід, цитрусових, огірка та мʼяти);
  • компот з улюблених ягід або узвар, можеш везти свіжозвареним і ще теплим, щоб якомога довше простояв;
  • чай або травʼяний напій у термосі;
  • домашній квас чи вода, якщо є умови охолодження.

Напої для пікніка мають бути легкими та не надто солодкими. Позиції з наших рекомендацій чудово допомагають втамовувати спрагу, а також не потребують особливих умов для зберігання й транспортування.

Як правильно упакувати страви для пікніка

Крім організаторських здібностей, для збирання речей на пікнік потрібно володіти вміннями пакувальника. Так, скласти все по контейнерах, а потім вмістити в одну сумку — це ще та гра в тетріс. Однак, ми знову хочемо спростити тобі життя і підказати, як краще все зробити.

Щоб страви не змішалися, не розлилися і їх було зручно подавати одразу до столу на пікніку, візьми до уваги ці моменти:

  • перевір герметичність всіх домашніх боксів та контейнерів, щоб вони були не пошкоджені, а кришки підходили одна до одної;
  • упаковуй порційно, адже це полегшує подачу і не доведеться всім гостям їсти з одного посуду;
  • не поєднуй вологі та сухі інгредієнти;
  • якщо маєш — бери з собою сумку-холодильник, бо вона значно полегшує всі процеси транспортування та зберігання їжі на природі під сонцем;
  • прості легкі позиції, що не протікають (наприклад, лаваш), загортай у пергамент або фольгу, це значно полегшує загальну вагу сумки, яку береш на пікнік;
  • не забудь про окремий контейнер чи пакет для сміття.

Знаючи, які страви можна приготувати на пікнік з продуктів від ЇМО! та як цю всю смакоту доставити на природу в первісному вигляді, здається, що в тебе «намальовується» ідеальний пікнік на природі!