Міфи про дієти: що варто знати?

Сучасне інформаційне поле переповнене порадами щодо здорового способу життя, схуднення та дієт. Споживачам, які тільки стають на шлях правильного харчування, іноді доводиться нелегко в такому потоці рекомендацій. Кого слухати, яку дієту обрати, кому вірити та чи дійсно ти отримаєш ті результати, які обіцяють на марафонах та детокс-програмах? До того ж значна частина цієї інформації є спотвореною або неправдивою. Найчастіше це відбувається тому, що кожен має індивідуальний досвід і розмірковує через призму власного світогляду, особливостей організму, страхів, емоцій, помилок. А далі — формує власні висновки з категоричними упередженнями, які заважають іншим пробувати, обирати та користуватися цими методами.

Чому міфи про дієти такі популярні?

Міфи й факти про дієти поширюються надзвичайно швидко, адже вони пропонують швидке розвʼязання складних проблем. А людська природа так влаштована, що більшість з нас тяжіє саме до легкого і простого виходу з ситуації, особливо, коли це стосується здоров’я, зайвої ваги та зовнішності.

Трендові культи краси часто зводяться до худорлявості, низької ваги, бездоганної шкіри та відсутності целюліту. І для цього люди шукають ту саму «магічну пігулку», що допоможе схуднути без зусиль. Міфи про дієти підсилюють цю «викривлену реальність» і теж обіцяють схуднути за 3 дні. Ти можеш обрати варіанти: жити без солодкого, виключити хліб, а жир сам розтане, пити соки й очистити організм, не їсти після шостої та проблем не буде. Додаткову популярність міфам про здорове харчування забезпечують:

1. Соцмережі та культ онлайн-нутриціології. Сотні блогерів, не маючи відповідної освіти, діляться власними порадами й досвідом «чистого харчування», який слугує універсальною можливістю для всіх. Чим контрастніший результат, тим більше віри від аудиторії, що саме так станеться і з тобою.
2. Комерційний інтерес, який вже не приховати. «Дієтична» галузь переповнена продуктами, марафонами, системами, програмами й консультаціями, що приносять гарний дохід їхнім засновникам. Однак чи отримаєш ти результат? І для цього на тлі стійких міфів зʼявляються нові. Наприклад, що вуглеводи — зло, а білкові фітнес-батончики певної марки допоможуть тобі швидше схуднути. Ну і як не купити ті «цілющі» батончики, керуючись виключно рекламою?
3. Відсутність базової інформації в садочках і школах про здорове харчування. У закладах освіти рідко вчать як читати етикетки на товарах, як складати повноцінну тарілку, рахувати калорії, підбирати тип харчування під особливості й потреби власного організму.

Тема схуднення завжди викликає емоції — різні, не завжди позитивні. Але про дієти говорять за кожним столом. Щоб протистояти їм, важливо критично мислити, аналізувати та мати бажання свідомо підходити до дієт, без імпульсивних рішень.

Найпоширеніші міфи про дієти: правда чи вигадка?

Часто міфи й факти про дієти здаються настільки реалістичними, що не всі їх можуть розпізнати й відрізнити правду від вигадки. А все чому? Дієти — складні, тривалі, покрокові, з масою нової інформації, правил, а міфи — навпаки. Стислі, лаконічні, легкі для розуміння та майже не містять ніяких заборон. Вони подаються дуже просто для аудиторії. Пропонуємо розглянути найпоширеніші з них.

«Щоб схуднути, треба просто менше їсти»

Цей міф звучить доволі логічно, адже й правда більшість людей худнуть завдяки дефіциту калорій. Але головна проблема в тому, що «менше їсти» не означає правильно збалансовано харчуватися. Значне зниження калорійності та кількості прийомів їжі за день можуть призвести до значних ускладнень:

• порушення обміну речовин;
• втрата мʼязової маси;
• гормональний дисбаланс;
• хронічна втома;
• депресія, стреси від жорстких обмежень.

Організм переходить в режим «виживання» при значному зменшенні порцій та їжі в цілому. Як наслідок, вага спочатку може зменшитися, але потім показники або стають на місці, або навпаки збільшуються. Правильний підхід до цього питання — це збалансоване харчування, з урахуванням особливостей твого організму, добової активності, стану здоров’я, потреб й уподобань.

«Жир — це завжди погано»

Можливо зайвий жир на животі чи стегнах у твоєму світогляді й розумінні краси — це, дійсно, погано. Однак у харчуванні жири — надзвичайно важливі для здоров’я.

Ненасичені (корисні жири), які ти споживаєш в авокадо, горіхах, рибі, насінні, оливковій олії — необхідні для продуктивної роботи мозку, гормонального балансу, засвоєння вітамінів (A, D, E, K) і навіть для зниження запальних процесів в організмі. А ось «стабільно погані» — це трансжири та значна кількість насичених жирів у швидкій їжі (маргарин, чипси).

Повністю уникати жирів у харчуванні — не дуже ефективно, ба більше — шкідливо для схуднення. Варто розібратися в яких продуктах вони приносять найбільше користі та споживати ті, що і смакують, і насичують, і не шкодять організму.

«Вуглеводи — ворог №1»

Здається, що більшого ворога, ніж вуглеводи — для стрункої фігури ну просто не існує. Дівчата їх бояться, як вогню, вірячи в міф, що всі вони сприяють набору ваги, появі целюліту та дряблості шкіри. Насправді вуглеводи — це основне джерело енергії, а повна відмова від них викликає слабкість, головний біль, проблеми з концентрацією уваги.

Загалом, із чим ти асоціюєш вуглеводи? Цукерки, випічка, солодкі напої, хліб? Саме вони різко підвищують рівень цукру в крові і тому їх називають «швидкими». Натомість повільні вуглеводи в бобових, овочах, фруктах, цілозернових крупах — корисні й дуже потрібні для якісного тривалого насичення організму енергією та нормального метаболізму. Знову ж, варто більш ретельно розглянути тему вуглеводів, визначити для себе самі корисні продукти, скласти здоровий продуктовий кошик на онлайн-платформі ЇМО! та споживати без страху за фігуру.

«Голодування допомагає схуднути швидше»

Інтервальне голодування — тема №1 на просторах інтернету. І знову ж цей варіант жінки розглядають залюбки, сподіваючись, що між періодами голоду все ж таки будуть прийоми їжі, а тривалі перерви точно врятують від зайвої ваги. Справді, декому воно підходить, але за призначенням лікаря або кваліфікованого спеціаліста. Але довге, самостійне, неконтрольоване харчування часто закінчується зривами, виснаженням, переїданням і проблемами зі шлунком. Окрім того, примусове голодування, до якого не готовий ні ти, ні твій організм, може запускати у відповідь стресову реакцію — виділення гормону кортизолу, що ускладнює процес схуднення.

З сучасними можливостями можна обійтися без страждань і агресивних обмежень при дієтах, обравши комфортну та стійку систему харчування. Іноді триразове харчування ефективніше за інтервальне голодування.

«Кето — це універсальна дієта для всіх»

Кето-дієта, або безвуглеводна, з акцентом на високе споживання жирів реально працює і вже допомогла багатьом людям скинути зайву вагу. Вона особливо актуальна для тих, хто має інсулінорезистентність або проблеми з апетитом. Однак це не універсальне рішення для всіх. Вона не підходить для споживачів, які мають проблеми з порушенням травлення, дефіцит вітамінів окремих груп та проблеми з нирками. До того ж дотримуватися кето-дієти тривалий час — доволі складно і багато хто повертається на лінію «старту» у схудненні, обираючи комфортні звичні рішення.

Насправді найкраща дієта для тебе — це та, яку можеш дотримуватися тривало, без шкоди та стресу для здоровʼя. І підібрати її цілком можливо, якщо в пріоритет ставити не швидкість досягнення результату й цифру при зважуванні, а його користь, якість і безпечність для організму.

Чим небезпечні помилки у харчуванні на основі міфів?

Обираючи будь-який шлях схуднення за допомогою дієт, тобі завжди потрібно класти на ваги в одну чашу — бажання до ідеальних параметрів, а в іншу — турботу про власне здоровʼя. При максимально відповідній дієті зберігається здоровий баланс. Так само потрібно аналізувати про дієтичне харчування правду і міфи. Коли шлях до омріяних форм занадто легкий та уподібнюється солодким фантазіям і легендам, то здоровʼя, однозначно, просідає. А правда — часто складна, але тільки вона приведе до бажаного результату.

До того ж помилки, які ти можеш допускати, сліпо довіряючи гучним лозунгам, закликам, програмам та дієтам, не просто заважають худнути, а й можуть серйозно зашкодити здоровʼю, а саме:

• уповільнити обмін речовин;
• спровокувати втрату мʼязової тканини, а не жиру;
• спричинити гормональний дисбаланс, що викликає глобальні порушення й проблеми у функціонуванні організму;
• ризик виникнення розладів харчової поведінки;
• слабкість, брак енергії, сонливість, зниження працездатності;
• стреси, депресії, переїдання.

Загальні наслідки «міфічного» дієтичного харчування:

• погіршення здоров’я замість покращення;
• марні очікування, пусті надії та розчарування;
• витрачений час, зусилля, втрачена мотивація;
• формування нездорових харчових звичок.

Шукай здоровий шлях схуднення не в крайнощах, а балансі та продуктах від ЇМО!, і все буде гаразд!

Як розпізнати сумнівні поради про харчування?

Прості, давно знайомі істини збалансованого харчування з акцентом на схуднення — лежать на поверхні. Інформація про них всюди доступна і бере свій початок у наукових роботах та дослідженнях. Та навіщо так заглиблюватися, подумаєш ти, якщо з екрана телефону все здається легким, простим і швидким для сприйняття, а отже, і для результату. Однак хочемо підказати ключові ознаки небезпечної інформації про харчування:

• стовідсоткова гарантія «швидкого результату»;
• повна заборона цілих груп продуктів;
• емоційний підтекст або використання «страшилок» в рекламі дієт;
• універсальні поради для всіх, без урахування індивідуальності;
• відсутність посилань на наукові джерела;
• неприхована комерція і жага до наживи тих, хто продає «чудо»-програми, продукти, дієти, марафони;
• некомпетентність авторів, які вигадують програми збалансованого харчування, особливо актуально для соціальних мереж.

Який вихід? Як мінімум, консультуйся з сімейним лікарем, який може направити тебе до компетентного спеціаліста в темі схуднення, підкаже перелік аналізів, приділить увагу реальному стану здоров’я, і допоможе, а не просто закидає обіцянками.

Висновок: що дійсно працює, коли мова про дієти

Ефективність — не завжди про швидкість та безтурботність. Коли мова йде про реальну «дієву» дієту, то тут працює не жорсткість, а збалансованість, сталість, свідомість, поступовість. Найкращий підхід — помірний дефіцит калорій з відповідною програмою харчування, яку тобі розробив лікар. Регулярна фізична активність, хоча б мінімальна. Не менш важливими є сон і відпочинок. І головне — не привʼязуйся до жодної дієти. Обирай збалансоване харчування, яке стане не просто комфортним «на місяць». Воно має перетворитися на стиль життя, яким ти можеш слідувати довгі роки без стресів, зривів і переїдань.